mardi 17 septembre 2013

Quenelles d'épinards au fromage frais et à la farine d'orge mondé


J'ai fait aujourd'hui des quenelles d'épinards au fromage frais et à la farine d'orge mondé

Pour tout ça j'ai mis 200 gr d'épinards, 200 gr de fromage frais de brebis, 40 à 50 gr de farine d'orge mondé, 1 œuf, sel, poivre, un peu de sauce tomate, gruyère râpé

Faire fondre  à sec les épinards, bien les égoutter .... Ajouter, l'œuf le fromage de brebis, la farine d'orge mondé, sel et poivre... Bien mélanger

Mettre une casserole d'eau à bouillir.... Et façonnez des quenelles entre deux cuillères, les mettre à cuire dans l'eau bouillante... Les enlever dès qu'elles remontent à la surface. Les mettre dans un plat avec un peu de sauce tomate dessus.

Ajouter le gruyère râpé
Et mettre au four à 200° pendant 15/20 mn... Dès que c'est grillé servez avec une belle salade verte.

2 commentaires:

  1. Voilà une bonne idée, est-ce que tu as pris des épinards surgelés?
    Merci et à bientôt

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    1. OUII, j'ai répondu sur le nouveau post de Gilda....,OUiii avec des épinards congelés... Mais bien les égoutter tu ne verras pas de différence....
      J'en fais demain soir... Le temps de passer chercher des épinards chez PICARD.

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