vendredi 30 août 2013

Page de discussion du samedi 31 août 2013

Quelle belle recette!! Vous ne trouvez pas?
Vous la trouverez ici

J'aime bien les patates douces!
Ne pouvant plus consommer de pommes de terre...ou presque pas! j'ai appris à utiliser les patates douces!
J'en mets par exemple dans ma soupe de potiron que j'aime tant l'hiver!

Vous avez aussi les frites, les chips, la purée, les gnocchis...

¨Pensez vous aussi à les utiliser?

Bon weekend les filles!!!! ♥

Page de discussion du vendredi 30 août

Voici une très belle recette de Marielle!
La connaissez vous?

http://stabilisersonpoidsavecgilda.blogspot.fr/2013/03/ig-bas-lasagnes-de-crepes-de-sarrasin.html

Le mois d'août se termine les filles!!!
ET avec lui, la rentrée!!

Où es tu Andréa??? Ça y est? tu as emménagée?? tu es bien?

Ne m'oublie pas! nous devons nous voir bientôt! tu te souviens!
Ce sera la première rencontre de BDG 2 !!!

jeudi 29 août 2013

Page de discussion du jeudi 29 août 2013

On continue sur le petit déj???

En phase 2, je m'autorise sans culpabilité aucune des petits déj avec du fromage plus souvent!
J'adore ça!

Là, vous pouvez voir mes tranches de pain MM, du fromage, de la confiture et mon smoothie!

Avec un thé géant avec un nuage de lait!

Souvent, je ne mange du fromage qu'au petit déjeuner!
Avec un père breton et une mère normande, ça se comprend!!!!

mercredi 28 août 2013

Page de discussion du mercredi 28 août 2013

Coucou les filles!!!

Mon petit déj est mon repas préféré de la journée!
IL est copieux et équilibré!

Aussi je vous présente encore un de mes smoothies dont je ne peux pas me passer le matin au réveil!
Je le fais tout frais et le bois tranquillement pendant que je prépare mon petit déj!
Celui ci c'est : prunes du jardin, une banane verte bio et de la salade de mâche!

ET vous??? c'est lequel votre repas préféré???

dimanche 18 août 2013

Menus et discussions du dimanche 18 août

Je ne peux pas ne pas vous montrer le magnifique cheese burger à bas IG de Peyton! (membre de BDG 1)
Elle a remplacé le pain par les pancakes salés donc la recette se trouve ici

C'est t'y pas merveilleux?????????

Et tout ça à IG < 35!

Bonne journée! ♥

vendredi 16 août 2013

Menus et discussions du vendredi 16 août

Coucou les filles!!!

 A midi je me suis fait un petit repas tout simple genre pique nique!!!

Salade de tomates, concombre, poivrons, feta et graines de courge VHO
Du pâte confectionné par mon voisin! une merveille!
Deux tranches de pain intégral aux graines
Et deux tranches de fromage à raclette!

Quelques prunes du jardin en dessert et c'était super!

Bonne journée les filles! ☺

jeudi 15 août 2013

Menus et discussions du jeudi 15 août 2013

Aujourd'hui, c'est férié!
Vous avez le temps de cuisiner!!

Faites vous plaisir!
Voici notre tarte de citron meringuée à bas IG (< 30)
C'est mon dessert préférée! une tuerie!
Vous trouverez la recette ici

Profitez de votre journée! reposez vous!
Barbecue????

Biz ♥

mercredi 14 août 2013

Menus et discussions du mercredi 14 août 2013

C'est quoi???
Une omelette aux fleurs de courgettes du jardin de mon voisin!! avec quelques champignons de Paris  l'ail et au persil!!
Tout simple et tout bon!

N'oubliez pas de bien vous hydrater surtout si vous faites de la gonflette!
On ne vous le dira jamais assez!

Buvez! buvez! buvez!! et pas que du pinard hein???? MDR !

mardi 13 août 2013

Menus et discussion du mardi 13 août 2013





Je viens donner un coup de main à notre pauvre Anne qui est complètement débordée!!!
Entre BDG 2 et ses petiots, elle n'a pas le temps de souffler!! LOL!!

Je vous avais dit que chaque matin je me fais un smoothie!
C'est devenu une drogue!
En voici un : melon, pêche de vigne, prunes et banane verte!
Quel régal!

Bonne journée les filles!!!! Z'êtes les meilleures!!!!!!!!! LOL!

mercredi 7 août 2013

Page de menus et discussions du mercredi 7 août



J'ai trouvé un article très intéressant sur la vitamine D que j'ai eu plaisir à lire sur le blog de Laura ICI

Attention aussi à ne pas surdoser.... Les rayons du soleil.........

mardi 6 août 2013

Page de menus et de discussions du mardi 6 août

Trouvé sur le blog de Bidule, cette petite entrée que j'ai fait hier, tout le monde c'est régalé.... Merci Bidule c'était très bon.

Ces pommes chaudes au chèvre, allez voir......... 

Bon mardi à toutes et tous..... Bonne  rentrée à vous qui reprennent le chemin du travail.


lundi 5 août 2013

Pommes chaudes au chèvre - IG bas

Trouvé sur le blog de Bidule.... Cette petite entrée très agréable.

J'ai choisi des pommes Grany Smith, pommes vertes acidulées , coupées en tranches d'1 cm d'épaisseur, mettre dessus une tranche de bûche de chèvre, saupoudrez d'herbes de Provence, poivrez et 10 mn au four afin que le fromage fonde.... Un régal....

Nougatine -IG bas


J'adore la nougatine..... À chaque baptème, communion ou mariage..... Je me régale des choux à la crème et........ de la nougatine..... Mais IG bas impose..... Il faut oublier la vraie nougatine, j'ai trouvé comment la transformer afin qu'elle soit compatible.....


Étaler sur un papier de cuisson huilé 2 poignées d'amandes effilées. Saupoudrer généreusement de fructose et mettre au four à 180° pendant environ 10 mn..... À surveiller attentivement, car ça bruni très vite... À manger de suite et si il en reste, mettre en morceaux dans une boîte hermétique.

Page de menus et de discussion du lundi 5 août

J'adore la nougatine..... À chaque baptème, communion ou mariage..... Je me régale des choux à la crème et........ de la nougatine..... Mais IG bas impose..... Il faut oublier la vraie nougatine, j'ai trouvé comment la transformer afin qu'elle soit compatible.....


Étaler sur un papier de cuisson huilé 2 poignées d'amandes effilées. Saupoudrer généreusement de fructose et mettre au four à 180° pendant environ 10 mn..... À surveiller attentivement, car ça bruni très vite... À manger de suite et si il en reste, mettre en morceaux dans une boîte hermétique.



dimanche 4 août 2013

Petits soufflés glacés à la pêche et spirale de framboise - IG bas


Un  joli dessert glacé "piqué" sur le blog de Marie Chioca..... de petits soufflés givrés aux pêches et spirale de framboises.

Mummm... merci Marie, c'est vraiment un régal..... Tellement il a été apprécié, je n'ai pas eu le temps de faire des photos, donc, les tiennes sont si jolies que je ne résiste pas à m'en servir.

Ingrédients : pour 6 personnes
4 pêches bien mûres épluchées
4 cuillères à soupe de sirop d'agave
6 cuillères à soupe de fromage blanc ou 3 cuillères à soupe de purée d'amandes blanche
3 oeufs
1/2 cuillère à moka d'extrait d'amande amère pour "soutenir" un peu le parfum de la pêche
1 cuillère à soupe d'alcool de "noyaux" (prune, cerise, amaretto...)
150 gr de framboises fraîches
3 cuillères à soupe de sirop d'agave.

Mixer ensemble les pêches, le sirop d'agave, le fromage blanc, les jaunes d'oeufs, l'extrait d'amande amère et l'alcool jusqu'à obtention d'une crème très lisse. Réserver.

Battre les blancs en neige, puis les incorporer à la préparation.

Mixer en coulis les framboises et les 3 cuillères à soupe de sirop d'agave

Si vous souhaiter présenter votre glace en soufflés glacés procédez comme indiqué sur la photo, en préparant vos verrines avec des bandes de papier sulfurisé huilé au pinceau sur les deux côtés.Sinon vous pouvez "zapper " cette étape.

Il ne vous reste plus qu'à verser en alternance coulis de framboises et mousse aux pêches, en terminant par une touche de coulis que vous mélangerez délicatement de deux ou trois tours de cuillère pour former une jolie spirale.

Placer au moins 6 h au congélateur avant de retirer les bandes de papier et de servir immédiatement.
Bon dimanche à toutes et tous.

Nectarines pochées au vin blanc, crème fraîche et crumble d'amandes



 ingrédients : pour 6 personnes
pour les fruits : 
6 nectarines
25 cl d'eau
1 étoile de badiane
25 cl de vin blanc sec 
1 gousse de vanille
50 gr de sucre de coco
1 orange
Pour le crumble :
50 gr de St Hubert bio
50 gr de farine d'orge mondé
50 gr de poudre d'amande
25 gr de sucre de coco
pour le dressage :  crème chantilly faite maison.
  
Pour les fruits : couper les nectarines en quartiers et retirer le noyau. Fendre la gousse de vanille en deux et gratter les graines. Zester et prélever le jus d'une orange.
Mélanger l'eau, le sucre, le jus d'orange, les zestes d'orange, le vin blanc, l'étoile de badiane et les graines de vanille dans une casserole. Porter à ébullition.
Une fois le mélange bouillant, réduire à feu doux et ajouter les quartiers de nectarines. Les pocher pendant 5 à 10 mn puis retirer les fruits et les laisser reroidir.
Pour le crumble d'amandes : Mélanger avec les doigts le St Hubert bio, le sucre, la poudre d'amandes et la farine d'orge mondé dans un saladier afin d'obtenir une sorte de sable grossier.
Etaler le crumble sur une plaque à pâtisserie, enfourner pour 12 mn  à 180° jusqu'à ce qu'il devienne légèrement doré.
Pour le dressage : servir les nectarines avec leur jus dans une verrine. Ajouter une belle cuillère de crème chantilly et terminer avec le crumble.

Vous pouvez faire la même chose avec des pêches ou des abricots.

Ce dessert régalera vos amisNectarines au vin blanc à la crème et crumble d'amandes

Pâte à tartiner aux Baies de Goji

Vous voulez en savoir plus sur les baies de Goji allez voir  ici

Et j'ai trouvé sur le blog  "La Gourmandise selon Angie" cette pâte à tartiner aux baies de Goji, qui a l'air des plus sympa. Je ne l'ai pas encore testée, mais au vu des ingrédients ce doit être bien bon.

Pour un petit pot}
- 40 g de baies de Goji
- 3 cuillères à soupe d'amandes entières
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de graines de lin
- 1/2 gousse de vanille (ou 1/2 cuillère à café d'extrait naturel) 
1. Broyer finement les amandes au mixeur.
2. Ajouter les baies de Goji, préalablement réhydratées dans de l'eau, la demi gousse de vanille grattée et l'huile d'olive, puis mixer à nouveaux jusqu'à obtenir une texture assez épaisse.
3. Conserver au frais jusqu'au moment de déguster.
Vraiment pas compliqué, hein? Alors vite,on goûte....

Cupcakes chaud-froid aux courgettes, pesto et chèvre frais. Bas IG

Terrine toute simple "chippée" dans le livre de recettes de Marie Chioca "Recettes IG Bas" merci Marie de ces jolies recettes.


Ingrédients : pour 8/10 cupcakes
200 gr de jeunes courgettes (plus elles sont petites, moins elles rendent d'eau)
3 oeufs
3 càs d'huile d'olive
100 gr farine de farine complète (moi j'ai mis 100 gr d'orge mondé, et c'était très bon)
1/2 sachet de levure
30 gr de parmesan râpé
3 càs de pesto
2 fromages de chèvre très frais de 200 gr chacun
sel, poivre
quelques baies roses

- râper grossièrement les courgettes, ajouter les oeufs, le sel, le poivre, l'huile, le parmesan et le pesto

- dans un bol à part, mélanger la farine et la levure, puis ajoutez-les au reste de la préparation et mélanger bien.

- Versez la pâte dans des moules à muffins huilés, puis faites cuire 30 mn à 175 ° (th 6-7)

- pendant ce temps garnissez une poche à douille avec le fromage de chèvre (avant bien l'écraser à la fourchette)

- à la sortie du four, laissez un peu refroidir les muffins aux courgettes, puis coiffez-les d'une rosace de chèvre frais et pour décorer émiettez les enveloppes de quelques baies roses dessus.

Dégusté encore tiède avec le fromage de chèvre frais ..... un vrai régal... une belle entrée.


Info

Coucou!!!!!!!!!

Nous sommes en train d'indexer pas mal de recettes aussi ne soyez pas surprises de voir plein de pages de recettes que vous connaissez déjà.
Elles se trouvaient pour la plupart dans des pages de menus et nous les en extirpons pour les indexer.
Ce serait dommage de les perdre.

Désolée pour le dérangement!

Bisous et bonne journée!

Desserts, glaces et sorbets à bas IG



Confiture poivron-courgettes
Gâteau invisible à l'ananas et lait de coco

Glaces crémeuses au tofu soyeux
Nectarines pochées au vin blanc, crème fraîche et crumble
Pâte à tartiner aux baies de Goji
Petits soufflés glacés à la pêche et spirale de framboise - IG bas
Tiramisu très léger de Marie Chioca



Croustillants de blé noir au Curry à bas IG

Toujours dans l'esprit des vacances, quelques bricoles à grignoter à l'apéro......

Croustillants de blé noir au curry....... Taillez une galette de blé noir en lanières de 1 cm de large sur 3 cm de long.
Mettre un peu d'huile dans une poêle, ajouter les lanières et faire sauter jusqu'à consistance "croustillante", saupoudrez le tout de curry et servez de suite.

Nems de crabe......... 1 galette de blé noir, 80 gr de chair de crabe fraîche ou en conserve,
1 carré frais 0%,   40 gr de carotte,  1/2 citron, sel et poivre.

Eplucher, laver et tailler la carotte en tout petits dés. Les cuire à l'eau salée, égoutter et rafraîchir.
Emiettez la chair de crabe ajouter le carré frais 0 %, bien mélanger, ajouter un filet de citron, salez poivrez.
Etalez la galette, disposez la préparation  dessus en rouleau.
Roulez le tout bien serré, emballez dans du film alimentaire et mettre au frais 2 h environ.
Détaillez en biais tous les 2 à 3 cm.

Page des menus et discussions du dimanche 4 août

C'est dimanche..... envie d'un  bon gâteau à l'orange, sans beurre ni farine.... Et bien entendu qu'à la place du sucre.... mettre la moitié du poids en fructose....

Allez voir Ici sur le blog d'Aude à la cuisine....


Je me suis régalée ..... Vous nous direz ce que vous en pensez



samedi 3 août 2013

Ginette .....

OUPS !!!!! C'est le 1 er samedi du mois..... On a oublié notre Ginette.....

La voici, à vous de jouer les filles !!!!........

jeudi 1 août 2013

Salade de haricots mélangés et de tomates grillées à bas IG


Ingrédients pour 4 personnes
100 gr de mogettes de vendée (je les trouve congelées)
200 gr de haricots bortolotti (en conserve rincés et égouttés)
200 gr de haricots rouges (en conserve rincés et égouttés)
4 tomates coupées en deux
1 tête d'ail en chemise
100 gr d'olives variées et marinées
50 gr de grosses câpres
100 gr de roquette
quelques feuilles de basilic déchirées à la main
6 anchois grossièrement hachés
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

Préchauffez le four à 180 °, mettez les tomates coupées en deux avec la tête d'ail entière sur la plaque du four, enfournez pour 30 mn.

Pendant ce temps faire cuire les mogettes 20 à 30 mn .

Dans un saladier mélangez les mogettes, les haricots bortolotti, les haricots rouges, les gousses séparées de  l'ail en chemise, les olives, les câpres, la roquette, le basilic et les anchois.
Fouettez l'huile d'olive et le vinaigre, versez cette sauce dans la salade et remuez bien le tout.
Présentez la salade au milieu des demi-tomates grillées pour servir.

C'est frais et c'est bon, se prépare très bien à l'avance et peut se garder au frais jusqu'au soir.

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