tag:blogger.com,1999:blog-5148327889823248564.post8899485946903909183..comments2024-02-16T09:43:29.804+01:00Comments on Chez Marielle et Gilda, on aime les IG bas !: Pain intégral au levain à bas IG : démarré en MAP et cuisson au four en cocotte.Gildahttp://www.blogger.com/profile/03147450751588563020noreply@blogger.comBlogger7125tag:blogger.com,1999:blog-5148327889823248564.post-28965598429075677972018-09-06T15:14:25.010+02:002018-09-06T15:14:25.010+02:00Superbe, votre pain donne vraiment envie. Je viens...Superbe, votre pain donne vraiment envie. Je viens de faire le mien après quelques années sans... avec tous vos conseils et ceux du site CfaitMaison que vous citez (je ne sais plus où) le levain chef bien vivant m'a donné un beau pain intégral aujourd'hui, pain en cocotte (je n'avais jamais fait comme cela). Une question, le gluten est-il indispensable? L'utilisez-vous à nouveau aujourd'hui (je poste ce mail le 6 septembre2018 et vois que les votres datent de 2016!!) Alors, Gluten ou plus gluten aujourd'hui? Merci pour votre réponse et bravo pour tout. Je suis bien heureuse d'avoir découvert votre blog.Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/17917270021062953395noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5148327889823248564.post-20849612069489316082016-12-28T18:28:14.672+01:002016-12-28T18:28:14.672+01:00Je m'aperçois que je ne fais plus tout à fait ...Je m'aperçois que je ne fais plus tout à fait comme ça!!<br />Je vais re suivre cette recette à la lettre!! hé hé hé!!!Gildahttps://www.blogger.com/profile/03147450751588563020noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5148327889823248564.post-26260148806584174702016-12-28T18:27:12.740+01:002016-12-28T18:27:12.740+01:00Je n'arrive plus à faire du pain aussi beau qu...Je n'arrive plus à faire du pain aussi beau que celui là!!!<br />Est ce parce que je ne mets plus de gluten dans mes pains?? ou bien ai je perdu la main? Gildahttps://www.blogger.com/profile/03147450751588563020noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5148327889823248564.post-48499602229302564642016-01-16T15:00:20.324+01:002016-01-16T15:00:20.324+01:00Du pain 1 fois par semaine....ou toutes les 2 sema...Du pain 1 fois par semaine....ou toutes les 2 semaines. Je n'y touche pas dans mon bocal à confiture au frigo..... Puisqu'il a tenu 2 mois sans rien faire.... Ton levain est super Cath.... Merci du démarrage. Marielle Dhttps://www.blogger.com/profile/17324090901469202647noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5148327889823248564.post-37990432547678121212016-01-16T13:57:31.333+01:002016-01-16T13:57:31.333+01:00ohhhhhhhhhhh! je suis trop contente Cath , pour un...ohhhhhhhhhhh! je suis trop contente Cath , pour une fois, d'avoir pu t'aider!!!<br />C'est toi la cheffe!!! ☺<br />bisousGildahttps://www.blogger.com/profile/03147450751588563020noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5148327889823248564.post-28120718955081849212016-01-16T13:36:37.368+01:002016-01-16T13:36:37.368+01:00je suis comme toi, je me régale avec tous nos pain...je suis comme toi, je me régale avec tous nos pains au levain qui sont vraiment délicieux et tellement meilleurs que ceux du commerce... <br />Et c'est super facile à gérer au final un levain... maintenant je fais comme Gilda, je le mets au frigo... et c'est vrai que c'est encore plus simple à gérer vu que je fais du pain une fois par semaine... <br />Bonne journée les filles ! bisous Catherine Turberg Diététiciennehttps://www.blogger.com/profile/07684737784030864161noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5148327889823248564.post-85762776993609417812015-12-30T13:15:20.053+01:002015-12-30T13:15:20.053+01:00Cath, je peux te dire que mon/ton levain que j'...Cath, je peux te dire que mon/ton levain que j'ai laissé dormir dans le frigo sans rien faire........ depuis que tu m'as donné ta recette de levain.... Est superbe.... Je l'ai réactivé hier soir.... Et ce matin..... Magnifique levain....<br /><br />Je n'y ai rien fait pendant presque 2 mois...<br /><br />J'attends de voir mon pain blé T 150/ seigle.... Afin de voir si il lève bien.....,<br /><br />Affaire à suivre !!!!!<br /><br />J'avais gardé au frigo un bocal fermé et j'ai déshydraté un peu aussi du reste...... La prochaine fois j'essaye de réactiver le déshydraté.....<br /><br />Je vous en reparle l'année prochaine 😄<br />Marielle Dhttps://www.blogger.com/profile/17324090901469202647noreply@blogger.com