samedi 16 février 2013

Cuisse de poulet au lait de coco et au curry à bas IG




Ingrédients: 

- une belle cuisse de poulet bio de préférence
- 2 échalotes
- 2 gousses d'ail
- 1 cs de curry
- 1 oignon
- HO
- une boîte de lait de coco
- sauce soja
- poivre

Préparation :

Enlever la peau du poulet
Faire dorer à l'HO dans une cocotte
Pendant ce temps, faire la pâte de curry : mixer l'ail, les échalotes avec la poudre de curry
Cela vous fait une pâte
Une fois que le poulet est bien doré, déposer la pâte de curry sur la cuisse.
Faire revenir l'oignon dans la cocotte où a doré la cuisse.
Déposer le poulet (j'avais coupé la cuisse en 2)


Verser la boîte de lait de coco
Bien poivrer.


 Faire mijoter 20 mn et retourner le poulet
Faire mijoter encore 20 mn
En fin de cuisson, ajouter de la sauce soja pour saler.

J'ai servi avec une poêlée de courgettes et de poivrons avec herbes de Provence, poivre, fleur de sel et ail.
J'ai mis ma poêlée dans un cerclage carré pour que ça fasse joli

Un délice tout ça!

Et si facile à faire!
Il faut juste compter le temps de mijotage!
à

10 commentaires:

  1. Marielle D16 février 2013 à 23:20

    Miammmm,,je sens que je vais faire ça dans la semaine..... Bien appétissant..

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  2. Valérie18 février 2013 à 18:48

    miam ça a l'air bon ... ça me fait penser que lorsque j'allais au chinois dans ma ville d'origine il y a 15 ans je prenais toujours le poulet au curry lait de coco ... l'homme qui tenait le resto ressemblait à jean-marc barr :o)
    il y est peut être toujours ;o))

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  3. Gilda18 février 2013 à 19:01

    MDR! c pas le poulet qui t'attire!! c l'HOM!

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    1. Valérie19 février 2013 à 18:30

      Ouiiiiiiiiiiiiii
      Ah c'est beau d'être jeune ( soupirs)
      LOL

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  4. Zorro18 février 2013 à 20:28

    on l'a toutes fait ce truc ,pas vrai???

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    1. Valérie19 février 2013 à 18:29

      Je t'aime beaucoup sur cette photo Anne ... On te sent si douce et gentille ... Elle donne envie de te rencontrer et de devenir ton amie :-)

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    2. Zorro19 février 2013 à 18:53

      ohhhhhhhhhhh !
      je reste sans voix!
      je ne sais pas si je suis douce et gentille
      je suis réservée oui !

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  5. Valérie19 février 2013 à 18:26

    Hi hi oui :))))
    Le physique du serveur ou de la serveuse c'est 50% du chiffre d'affaire :-) mouarf
    Rhoooooo

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  6. Marielle D20 février 2013 à 14:31

    Je n'ai pas de serveur, c'est moi la serveuse !!!..... Trèves de plaisanteries...... Un seul mot..... Excellent... J'ai fini la sauce à la cuillière tellement c'est bon... Merci Gilda.

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  7. Gilda20 février 2013 à 19:54

    Ah je suis super contente Marielle! merci!

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