Page de menu du Mercredi 3 juillet

Ce sont les vacances.... pas trop le temps de cuisiner, une petite recette simple et rapide aux saveurs méditerranéennes, l'OEUF COCOTTE à l'ITALIENNE (trouvé sur le blog d'Aud' à la cuisine)

 Ingrédients pour 4 personnes

4 oeufs
8 cuil. à soupe de crème fraîche ou de crème de soja
8 tomates séchées à l'huile d'olive
20 feuilles de basililc
4 cuil. à soupe de parmesan râpé
sel, poivre, huile d'olive

Préchauffez le four à 180°
Mixez la crème fraîche ou de soja avec les tomates séchées et le basilic. Salez et poivrez
Déposez un cuil. à soupe du mélange dans chaque ramequin. Cassez un oeuf et ajoutez une nouvelle cuil. à soupe du mélange.
Saupoudrez de parmesan et arrosez d'un filet d'huile d'olive.
Faites cuire au bain-marie pendant environ 10 mn.
Servez accompagné de mouillettes.

 Et je suis sûre que vous prendrez bien un petit café.........