mardi 24 mars 2015

Gâteau au chocolat sans beurre et sans farine

Je fouine, je fouine sur le net et j'ai trouvé ce gâteau sur Aujourd'hui.com 


Encore un gâteau au chocolat, allez-vous dire !!!!!  Et oui, il est fondant et simple à faire et cerise ou fraises sur le gâteau ..... Excellent.


 Ingrédients pour 2 personnes (chez moi, cela a fait pour 6 personnes)
200 g de chocolat à 70% de cacao minimum 
2 verres de poudre d''amande (pour moi c'était environ 200 g)
½ verre d''huile de colza 
40 g de  sucre de bouleau (xylitol)
4 blancs d'œufs 
 Préparation : 
Temps de cuisson : 
Préchauffez le four à 180ºC.
Faites fondre le chocolat au bain-marie
Pendant ce temps, montez les blancs d''œufs en neige
Une fois le chocolat bien fondu, mélangez jusqu''à l''obtention d''une texture lisse puis ajoutez la poudre d''amande, le xylitol et l'huile de colza
Incorporez délicatement les blancs d''œufs à la préparation.
Laissez cuire le gâteau durant 25 minutes environ.
Vérifiez la cuisson avec la lame d''un couteau : elle doit ressortir un peu humide pour un gâteau fondant.

Astuce............j'ai lu que pour la cuisson des gâteaux,  le four traditionnel était mieux adapté que le four à chaleur tournante. La cuisson est plus régulière.

11 commentaires:

  1. Merci. Tout simple et ça a l'air délicieux.
    J'imprime. Et je teste rapidement...

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  2. Ce commentaire a été supprimé par l'auteur.

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  3. On ne met pas de levure ? les blancs suffisent ?

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    1. Non, je n'ai rien mis...,seulement les blancs d'oeufs.... La photo est exactement ce que nous avons mangé.....,et il n'y en a plus !!!!

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    2. ..... Je précise.... Les blancs d'oeufs en neige... Pour la légèreté ....

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    3. merci, ... je vais essayer la recette, ça à l’air d’être un régal....

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    4. Essaye tu verras, elle est extra !!!!!

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  4. Miam on a jamais assez de recettes au chocolat! ! ;-)

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  5. Moi ce qui me fait rire c'est qu'ils donnent ce gâteau pour 2 et que finalement tu as pu nourrir 8 personnes!!! on se demande à quoi ils pensent!!!
    Très léger ce gâteau et il doit être très rafraîchissant!!! merci

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    1. Après un bon repas, un petit bout suffit...... c'était selon l'envie de chacun et j'avais rajouté des fraises natures à côté.

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