Lait d'Or - Lait de curcuma

J'ai trouvé un article très intéressant sur le blog de "Fourchette et Bikini"..
Je connaissais toutes les propriétés du Curcuma, mais là .... j'en apprends plus et, dès ce soir, je me prépare la pâte de curcuma pour faire mon lait d'Or.

Toutes les Photos de ce post sont de The Miscellanista

Le lait d'or ou lait de curcuma serait un atout pour notre santé. Mais c'est quoi au juste le lait d'or ? Comment cette boisson se prépare-t-elle ? Avec quels ingrédients ? Quels sont ses effets bénéfiques pour la santé ? Bien entendu, ce breuvage est à déconseiller pour les personnes allergiques au lait mais peut être remplacé par du lait d'amandes ou du lait de soja. Toutes les explications sont ici...

Lait d'or, un remède naturel

L’ingrédient principal du lait d'or est la curcumine tirée de la racine du curcuma. Le curcuma est connu depuis longtemps dans la médecine chinoise et indienne pour ses vertus thérapeutiques et bienfaits multiples sur la santé. Le curcuma calme les douleurs de rhumatisme, les tendinites, les inflammations de la peau, les douleurs dues à la menstruation, les troubles gastriques...

Mais c'est surtout son association avec le lait qui développe ses principes actifs, d'où cette nouvelle boisson : le lait d'or.  

Lait d'or : le Top 10 des bienfaits sur la santé

Le lait d'or soulage de nombreux problèmes de santé. Voici le Top 10 des propriétés bénéfiques sur notre organisme.

1- Anti-inflammatoire

La curcumine agit comme un anti-inflammatoire et soulage les problèmes d'arthrites en assouplissant les ligaments. Cette action permet de soulager l'ostéoporose et de réduire la perte osseuse.

2- Contrôle du poids
Boire un verre de lait curcuma peut aider à perdre du poids, si le lait est bien entendu écrémé.

 

3- Rougeur de la peau
Le mélange lait et curcuma peut s'appliquer directement sur la peau pendant 10 minutes avant d'être lavé. Cette lotion permet de diminuer les rougeurs cutanées.

4-Antioxydant

Le lait d'or est riche en antioxydants ce qui ralentit le vieillissement de la peau et des tissus.

5- Voie respiratoire

Le curcuma aide à réduire l'inflammation des voies respiratoires et décongestionne les poumons. Il soulage l'asthme, les maux de gorge et les problèmes respiratoires courants.

6- Facilite la digestion
Cette boisson améliore le transit intestinal et la digestion des aliments. Attention tout de même, car une consommation trop excessive de lait d'or peut augmenter les risques de diarrhée. Il est conseillé d'utiliser un lait demi-écrémé ou écrémé.

7- Douce nuit

Le lait chaud avec une pincée de curcuma aide à bien dormir, idéal pour passer une nuit de sommeil paisible.

8- Purifie le sang

Dans la tradition Ayurveda, le lait d'or est utilisé pour améliorer la circulation du sang dans l'organisme. Ce breuvage aide à nettoyer les vaisseaux sanguins des impuretés.

9- La santé des os

Le mélange lait et curcuma est un apport en calcium et renforce les os et lutte contre l'ostéoporose.

10-  Calme les douleurs menstruelles

Le lait d'or est un antispasmodique naturel qui aide à soulager les douleurs associées à la menstruation.

Quelques recommandations importantes

Les femmes enceintes doivent consulter leur médecin avant de consommer le lait d'or car des
quantités excessives peuvent entrainer des diarrhées ou des maux d'estomac. Il est important
également de souligner que certaines personnes sont allergiques au lait.

Lait curcuma, une recette simple

Très facile à réaliser, voici une recette simple à réaliser. La recette se déroule en deux étapes : la pâte de curcuma et la préparation du lait d'or.

Etape 1 : la pâte de curcuma

• 1/4 de tasse de curcuma en poudre
• 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
• 1/2 tasse d’eau de source

Préparation

Bien mélanger tous les ingrédients dans une petite casserole et faire chauffer à feu moyen sans cesser de remue. Le mélange devient une pâte épaisse. Laissez ce mélange refroidir et conservez le dans un petit pot au réfrigérateur.

Etape 2 : le lait d’or

• 1 tasse de lait d’amande (ou de lait de coco)
• 1 cuillère à café d’huile de coco
• 1/4 de cuillère à café ou plus de pâte de curcuma
• Miel

Mélanger tous les ingrédients dans une casserole sauf le miel à feu moyen. Remuer sans cesse mais sans faire bouillir le mélange. Ajoutez du miel pour apporter une touche sucrée.

Une astuce

L’ajout de poivre noir au curcuma renforce les effets bénéfiques de la curcumine.

Note de Gilda :

J'ajoute pour avoir étudié de près les bienfaits du curcuma qu'il y a curcuma ET curcuma!
Il est important de savoir d'où vient votre curcuma car, selon, il contiendra plus ou moins de la curcumine, aliment qui nous intéresse!
Je vous conseille cet article qui vous éclairera davantage.
A propos de la curcumine  
Après lecture de cet article, vous comprendrez mieux quel rapport il y a entre le curcuma et la curcumine.
Car ce qui nous intéresse, c'est la curcumine!
Personnellement, après avoir discuté avec des amis pharmaciens et herboristes, je n'achète plus mon curcuma qu'en pharmacie et je choisis une pharmacie herboriste.
N'achetez jamais votre curcuma au super marché ou sur les marchés! La plupart du temps, il provient de Chine et ne contient pratiquement pas de curcumine.
Il faut de 20 à 100 mg de poudre de curcuma (suivant la qualité des extraits) pour obtenir 1 mg de curcumine!
Vous comprenez mieux maintenant l'importance du choix de votre curcuma!

N'hésitez pas! le lait de curcuma que vous propose Marielle est excellent pour la santé!

Personnellement, je mets du curcuma dans tous mes plats associé à du poivre! cela augmente l'effet de la curcumine!

Voici un autre site qui vous fera encore mieux comprendre comment consommer de la bonne curcumine, où l'acheter et comment la choisir!
http://www.santenatureinnovation.com/epice-anticancer-sante-naturelle/