Menus de Noël à bas IG

Bonjour! Noël approche!
Voici une proposition de menus à bas IG < 50 qui va régaler vos yeux et vos papilles!


Apéro :

Champagne ou vin rouge (à déguster après avoir mangé quelques amuse bouche. Il est très mauvais de boire sur un estomac vide)
Mise en bouche

Il y a plein d'idées et beaucoup de recettes de mise en bouche sur le Net qui sont à bas IG.
Vous trouverez les recettes de celles ci sur mon autre blog ici

Première entrée : 

Huîtres et pain de seigle intégral avec un peu  de beurre salé

 Personnellement, je les déguste avec du vinaigre à l'échalote.



Deuxième entrée :

Foie gras, confiture d'oignons et pain d'épices

 Je fais cette recette de pain d'épices avec des farines intégrales de blé et de seigle. Ainsi l'IG de mon pain reste inférieur à 50.
J'ai trouvé cette recette là
J'ai fait ma confiture d'oignons moi même. C'est très facile à faire et bien moins onéreux.

Plat principal :

Dinde farcie aux pommes Là
C'est celle que je vais faire à Noël! Je suis préposée à la farce! Vous remplacez juste le pain soit par des wasa écrasés soit par un pain à IG < 50 (moi je mets le pain Montignac)

Accompagnée de pommes revenues dans de la graisse d'oie (ou des pommes au four)

 
de fagots de haricots verts

et une compote d'airelles au fructose

 Fromage : Chèvre chaud sur lit de salade verte (vous pouvez les faire sur des croûtons avec un pain intégral maison, bio ou celui de Montignac)

Et en dessert, quelque chose de très joli n'est ce pas???
La bûche de Noël BDG à la crème de pain d'épices ICI

Et bien sûr, on ne peut pas éviter le café gourmand!!!

Avec mendiants là

  Et....un peu de pâte d'amande?????? hé hé hé!!!!!! ici

Quant aux boissons, c'est Noël! Vous allez naturellement boire un peu plus que d'habitude!
Soyez juste raisonnable!

Alors oui! c'est copieux et riche!
A vous de bien gérer même s'il n'y a aucun écart.
Vous gérez avant et après! léger!!! très très léger!

Bon appétit! ce menu vous laissera  une impression de grande légèreté! Vous verrez!