Recette à IG inférieur à 35.
Ces faux muffins que j’aime bien faire le soir avec une belle salade.
800 gr d'épinards frais en branches environ, pour 6 moules.
2 œufs
1 cuillère à soupe de farine d'orge mondé ou de Fiberpasta
Gruyère râpé
sel, poivre
Faire cuire les épinards à l'étouffée doucement, égoutter l'eau qu'ils ont rendu.
Les couper au couteau, ajouter la cuillère de farine, les œufs, le gruyère, sel et poivre.
Remplir les moules à muffins.
Mettre au four environ 20 mn dans le four à 180°
1 cuillère à soupe de farine d'orge mondé ou de Fiberpasta
Gruyère râpé
sel, poivre
Faire cuire les épinards à l'étouffée doucement, égoutter l'eau qu'ils ont rendu.
Les couper au couteau, ajouter la cuillère de farine, les œufs, le gruyère, sel et poivre.
Remplir les moules à muffins.
Mettre au four environ 20 mn dans le four à 180°
Bon appétit
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