Menu à IG bas du dimanche 6 mars 2016

Bonne journée à toutes les mamies.... Je vous souhaite plein de bisous de vos petits....

 Mon menu de ce dimanche ?..... Une potée savoyarde que j'ai transformé..... J'ai supprimé les pommes de terre pour les remplacer par de l'orge mondé, que j'ai mis à tremper la veille, et tout va cuire dans la cocotte pour le régal des petits et des grands.

Et en dessert .....Des poires pochées au cidre de Saze

Sur un lit de fromage blanc.

menu du dimanche 28 février 2016

Ben oui.... on arrive en mars, ce sont les giboulées..... de MARS !!!!

Comme tous les dimanches, je vous donne MON menu du dimanche, c'est le seul jour où je fais une entrée, un plat et un dessert.... Aujourd'hui ce sera....

Salade de concombre aux petits suisses

Rougaille de saucisses aux lentilles vertes 

un tiramisu aux fraises et spéculoos de Cath

Je vous souhaite à tous un bon dimanche.....

Menu du dimanche 21 février 2016

Youpi.... C'est dimanche...... Passez-le en souplesse !!!.....

Je vous propose le même menu que chez moi.

Un carpaccio de courgettes aux noix

Un beau poulet noir de Bourgogne

Caponata sicilienne

Un Tiramisu au chocolat.... Express....

J'avais un morceau de Gateau au yaourt à la place des biscuits.

Menu à bas IG : raclette ! ☺

Bonjour à tous!!!

Oui oui! vous avez bien lu!
Nous pouvons déguster une excellente raclette à bas index glycémique < 35 !

Je l'ai dégustée avec :

- des champignons cuits
- des poivrons crus
- des carottes crues
- des oignons
- du jambon cru

Ouiiiiiiiiiiiiiiiiiii!!! et un ti rosé naturellement!!! ☺
Vous verrez que, sans pommes de terre, cette raclette vous laissera très légère (léger)

En dessert, j'aime quelque chose de rafraîchissant après une raclette.
Tout simplement un yaourt au soja maison avec un peu de sucre de coco et des groseilles congelées (j'en ai tout le temps au congélo. Elles sont du jardin).
Je les laisse légèrement décongeler et je savoure mon yaourt très frais.

Et pour digérer tout ça, du bon thé vert... et du tricot!! hi hi hi!!!!

Bon weekend à vous!!! ☺

menu du dimanche 24 janvier 2016

pommes chaudes au chèvre

Paella aux moules et chorizo

Tiramisu très léger de Marie-Chioca

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A dimanche prochain.

Mon menu du dimanche à bas IG.

Bonjour à toutes et à tous!!!

Je remplace Marielle au pied levé comme on dit! ☺

Après les fêtes, on essaie de faire un peu de détox n'est ce pas??? ☺
Mais je sais ô combien c'est difficile!!! mdr!!
Je le sais d'autant mieux que je n'y arrive pas du tout moi!!!

ROOOOOOOOOOOOOO

Celui là me plait bien aussi!!!
Il est de circonstance!

Alors, pour aujourd'hui, envie d'une petite entrée sympa, bonne et facile!

J'ai des invités aujourd'hui.
Voici ce que je leur propose.

Des petits canapés à la bûche de chèvre
http://stabilisersonpoidsavecgilda.blogspot.fr/2015/02/canape-daubergine-la-buche-de-chevre.html

Je vais les servir à l'apéro avec un bon petit rosé n'est ce pas??? ☺
Je vais proposer également du saucisson lorrain,

 des olives et du fromage tête de Moines.

Tout ça est à bas IG.

Pour le déjeuner, je prépare de la poule au pot bas IG naturellement.
C'est facile. Tous les légumes sont à IG < 50.
J'ai eu deux petites poules bio de mon AMAP.
Je laisse mijoter tout ça

Servie avec du riz basmati (IG 40) et la bonne sauce blanche qui accompagne faite avec de la farine d'orge mondé. (vous pouvez prendre n'importe quelle farine à IG < 50)
J'ai suivi cette recette
http://madame.lefigaro.fr/recettes/poule-pot-facon-grand-mere-170609-201072

En dessert, un de mes petits desserts préférés.
Le gratin de pommes flambé au rhum
http://aidedegilda.blogspot.fr/2010/09/gratin-de-pomme-flambe-au-rhum-bas-ig.html

C'est totalement organoleptique!! ☺

Je vous souhaite à tous un bon dimanche ☺

Mon menu IG bas du dimanche 29 novembre 2015

Un mois de préparatifs, de décoration... Une idée ?

La semaine prochaine .... Promis.....

Un déjeuner dont vous trouverez les recettes sur notre blog.

Pommes chaudes au chevre

Polpettes aux épinards italiennes

Avec en accompagnement

Frites de panisses

Tarte aux poires à la mousse de ricotta

mon menu à IG bas du dimanche 15 novembre 2015

Ne se croirait-on pas chez Gilda ?

Figues aux noix et chèvre frais

Profitons des dernières figues de la saison, avec cette entrée très fraîche.

Chou farci au poulet et au parmesan

Accompagné avec des spaetzles à l'orge mondé que vous trouverez ICI sur BGM
GIlda nous a fait cette recette cette semaine qui semble très alléchante.

Dessert aux coulis de fruits
j'ai fait une couche rouge avec le coulis de framboises et une couche verte avec la purée de kiwis et la couche orange avec une orange en petits morceaux.

Menu IG bas du dimanche 8 novembre 2015

Coucou, tout le monde.... Pas le temps de vous mettre mon menu complet..... C'est mon repas d'anniversaire.... Et devinez qui cuisine ?

 Mais je vous mets le gâteau pour ce midi que je viens de mettre au four.

Trouvé sur le Blog d'Epices et moi...ce beau Gateau qui me semble bien appétissant.....  Je vous mettrai ma photo lorsqu'il sera refroidi....

Gâteau renversé aux poires, noix et sarrasin

Et voici le mien......je l'ai servi avec du fromage blanc.... Excellent.

Bon dimanche à tous.

Mes petits plats bas IG !!!!

Bonjour les filles!!!
Tout d'abord, avez vous bien fêté Halloween????

Dans mon petit village, tout s'est bien passé!!!

J'avais mis mon traditionnel costume de citrouille! non non!! le ridicule ne tue plus!! mdr!

La citrouille était bien allumée devant ma porte

La sorcière était  là!!! hi hi hi!!!!

Mon gâteau d'Halloween bien décoré!!! mdr! pas bas IG...rassurez vous!!! ☺

et les sachets de bonbons pour les enfants!

Mais passons aux choses sérieuses!
Je me concocte en ce moment des petits plats de derrière les fagots!
Je suis actuellement dans une phase gastronomique bas IG!!!
Je vais vous montrer....

Flan de potiron! un régal!

Cuisse de canard au four

accompagnée d'aubergines a la plancha

Un régal!!!!

En dessert, pommes au four meringuées sucrées au sucre de coco (très bas IG) parsemées de chocolat noir à 70%

Totalement organoleptique tout ça!! hi hi hi!!!!

Que pensez vous également d'une bonne soupe de légumes et potiron?
mmmmmmmmm !!!!!!!!!!

Suivie d'un yaourt au soja maison parfumé à la confiture de mirabelles maison au fructose

J'ai également découvert un légume oublié! le topinambour! que c'est bon ce petit goût d'artichaut!!!!
IG 50! ne nous en privons pas mais...mettez bien du bicarbonate de soude dans l'eau pour éviter les flatulences!!! ☺ Croyez en mon expérience!!!!!!!!!!! ROOOOOOOOO !!!!!
Je me suis préparée un curry de poulet sur lit de purée de topinambour ! mmmmmmmm! une tuerie!

Et vous remarquerez, j'en suis sûre que, lorsque vous mangez bas IG, vous sortez de table l'estomac léger!!!
Prenez conscience de ce fait! c'est indéniable!!!

Manger bas IG, rester en bonne santé en mangeant tous ces mets délicieux??? ouiiiiiiiiiiii!! c'est possible!!!
Alors, ne vous privez pas!!!

Bon dimanche à vous!!!
Et n'oubliez jamais que la digestion commence avec les yeux!
Vous voyez? je suis seule et pourtant je me fais de jolies assiettes car pour moi c'est important! ☺