Gaufres à l’avocat et........sans farine

Grâce à Sylviane Peter sur BDG, j’ai découvert ce blog, plein de recettes plus alléchantes les unes que les autres.... en particulier cette recette de gaufres sans farine...un vrai régal..... 

Le blog de Cata

ingrédients:   Pour 7 gaufrettes grandes, les miennes plus épaisses, j’en ai fait 6.

100 g de gruyère ou comté râpé

40 g de poudre d’amande

1 oeuf

1 avocat mûr - 70 g environ 

1 c à ce de graines de cumin 

Sel

Préparation:

Écraser l’avocat à la fourchette et mélanger la chair de l’avocat avec la poudre d’amande

Ajouter le fromage râpé et le sel

Ajouter l’œuf et les graines de cumin

Bien mélanger le tout.

Pendant ce temps, faire chauffer le gaufrier.

Régalez-vous... avec une belle salade verte...

Cette recette est aussi phase 1 de la méthode MM.

Couronne de legumes

Ce midi,  j'ai fait une lotte à l'armoricaine.... quel accompagnement faire ?

Une couronne de spaghettis de légumes et riz basmati.

Vous connaissez cet appareil ?

pour faire les spaghettis de légumes

Il suffit juste de faire revenir les spaghettis de légumes dans un wok ou sauteuse avec un peu d'huile d'olive, ajouter de l'ail, saler et poivrer, quelques minutes afin qu'ils restent al dente.

Les disposer en couronne et le riz basmati au milieu.

Bon appétit 

Rösties de poireaux et patates douce

J’aime beaucoup cette petite recette
 qui accompagne à merveille un carré d’agneau, 

Bon appétit à tous 

Ingrédients : pour 6 à 8 rösties

1 patate douce

1 ou 2 poireaux selon grosseur

1 gousse d'ail

sel et poivre

1/2 cuillère à café de cumin en grains (j'ai mis en poudre)

Râper assez finement (pour pouvoir bien tasser) la patate douce épluchée.

Emincer finement les poireaux

Mettre dans une poêle  et cuire à couvert 1/4 d'heure à feu moyen (ne pas faire colorer mais juste suer). Découvrir et laisser s'assécher.

Sur une plaque allant au four, déposer sur un papier cuisson, utiliser des ronds de pâtisseries pour former les rösties en tassant bien. Sinon faire avec deux cuillères et former des petits tas serrés.

Enfournez une dizaine de minute (la recette initiale dit sous le grill) j'ai mis 10 mn à chaleur tournante à 200°

Accompagner d'une salade verte.