J'adore la nougatine..... À chaque baptème, communion ou mariage..... Je me régale des choux à la crème et........ de la nougatine..... Mais IG bas impose..... Il faut oublier la vraie nougatine, j'ai trouvé comment la transformer afin qu'elle soit compatible.....
Étaler sur un papier de cuisson huilé 2 poignées d'amandes effilées. Saupoudrer généreusement de fructose et mettre au four à 180° pendant environ 10 mn..... À surveiller attentivement, car ça bruni très vite... À manger de suite et si il en reste, mettre en morceaux dans une boîte hermétique.
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