j'ai fait hier soir ces steaks de sarrasin et poivrons rouges, que j'ai trouvé très goûteux, je vous propose d'essayer et de voir si vous allez aimer aussi.....
ingrédients pour une 12aine de steaks :
2 poivrons rouges
95 gr de sarrasin
400 gr de haricots blancs (j'ai pris une boite de conserve.... plus rapide au dernier moment)
3 oignons nouveaux hachés.... c'est la saison...
80 gr de graines de tournesol grillées à sec et concassées
80 gr de graines de sésame grillées à sec
30 gr de basilic ciselé..... super on commence à en trouver du vrai !!!!.....
1/2 càc d'huile de sésame
huile d'olive
Faire cuire le sarrasin 10mn dans une grande casserole d'eau bouillante et égoutter.
Dans un saladier mélanger le sarrasin, les haricots, les oignons nouveaux les poivrons, la moitié des graines de tournesol et la moitié des graines de sésame, le basilic, et l'huile de sésame.
Façonnez 12 steaks de cette préparation et roulez les dans une assiette contenant le reste des graines de tournesol et de sésame pour bien les enrober, puis placez les pour 30 mn au réfrigérateur afin de les raffermir.
Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle, et saisissez les steaks pendant 3 à 5 mn sur chaque face.
servez avec une belle salade verte.
