Dimanche 30 juin

Les vacances arrivent, vous rêvez de voyage.... quelques photos de ma croisière en Norvège jusqu'au Cap Nord.

Ce ne sont pas des photos qui vous feront rêver de soleil et de mer chaude..... mais les paysages étaient toujours aussi puissants et beaux que dans mon souvenir d'il y a 40 ans.

Le Néo Romantica, notre bateau.... 1800 personnes ....  +  900 personnels d'équipage.

Entrée dans le Fjord de Hellesylt.

Lac gelé à 1 500 m d'altitude, la route n'a été ouverte que 15 jours auparavant.

Le fjord de Geiranger, et notre bateau.

Petites maisons norvégiennes, toujours peintes en rouge, jaune, vert ou blanc.

 Des cascades tout le long des fjords....

Le CAP NORD, but de notre croisière, le point le plus au nord.....

TROMSO et sa cathédrale Artique.

Les îles Lofoten, sous un soleil magnifique.

Pour isoler du froid, les maisons anciennes étaient recouvertes d'écorces de bouleau puis de terre, l'herbe poussait. On y mettait une chèvre pour tondre l'herbe.

Une Stavkirke, église en bois debout.... pas un clou, pas une visse, toute est en chevilles de bois. Il n'en  reste plus que 28, elles sont toutes en Norvège.

Bergen, ville des marchands et son quartier hanséatique....... les maisons et les rues de ce quartier ancien sont en bois......

BERGEN, dernière étape de notre voyage en Norvège avant de rejoindre Amsterdam notre port d'embarquement et de débarquement.

Belle rêverie...... et bon dimanche à tous.

Page de menus du lundi 3 juin

Bonjour les filles!

Désolée d'être toujours absente!
Je suis bien occupée par mes travaux

Comme il fait froid, je me suis fait une raclette!
Bien au chaud devant mon feu de cheminée

N'oubliez pas que la pomme de terre cuite dans sa peau a une CG < 10 et n'est donc pas un écart!
Vous pouvez donc vous régaler d'une bonne raclette avec pommes de terre sans culpabiliser.

Bien sûr, il ne faut pas s'empiffrer!
J'ai mangé des petites pommes de terre de Noirmoutier délicieuses
Raclette avec jambon crû et cives.

Quel régal!

Cupcake chaud-froid aux courgettes, pesto et chèvre frais

Comme promis voici la recette des cupcakes de Marie Chioca, que j'ai pris dans son dernier livre 

Dans ce livre j'ai déjà fait quelques-unes de ses recettes vraiment savoureuses, et toutes faciles à réaliser.

Terrine toute simple au saumon,  pintade confite aux champignons,  cannellonis de sarrasin,  wok de chou chinois au quinoa, et les cupcakes chaud-froid aux courgettes, pesto et chèvre frais.

Ingrédients : pour 8/10 cupcakes
200 gr de jeunes courgettes (plus elles sont petites, moins elles rendent d'eau)
3 oeufs
3 càs d'huile d'olive
100 gr farine de farine complète (moi j'ai mis 100 gr d'orge mondé, et c'était très bon)
1/2 sachet de levure
30 gr de parmesan râpé
3 càs de pesto
2 fromages de chèvre très frais de 200 gr chacun
sel, poivre
quelques baies roses

- râper grossièrement les courgettes, ajouter les oeufs, le sel, le poivre, l'huile, le parmesan et le pesto

- dans un bol à part, mélanger la farine et la levure, puis ajoutez-les au reste de la préparation et mélanger bien.

- Versez la pâte dans des moules à muffins huilés, puis faites cuire 30 mn à 175 ° (th 6-7)

- pendant ce temps garnissez une poche à douille avec le fromage de chèvre (avant bien l'écraser à la fourchette)

- à la sortie du four, laissez un peu refroidir les muffins aux courgettes, puis coiffez-les d'une rosace de chèvre frais et pour décorer émiettez les enveloppes de quelques baies roses dessus.

Dégusté encore tiède avec le fromage de chèvre frais ..... un vrai régal... une belle entrée.

GINETTE...... du mois de juin.

Sur BDG2   nous avons aussi notre Ginette et comme chaque premier samedi du mois, Ginette nous invite à vérifier si l'on a réussi à bien stabiliser notre poids .......

 Vous êtes allées dire bonjour à Ginette ce matin ? Elle vous attend......

OUI...... alors venez vite nous dire ce qu'elle vous a raconté......

Page de menu du samedi 1er juin

Bravo à toutes celles qui avaient des examens, des épreuves, etc.... Bravo Andréa...  Vous avez bien mérité vos vacances et la farniente en attendant que le soleil veuille bien montrer le bout de son nez.

Une autre idée de muffin salé pour les pique-nique d'été... le muffin aux brocolis.

Bon samedi et bon dimanche à toutes et tous, sous la couette, sur la plage, au soleil selon les régions........