Le petit déjeuner

Pour le petit déjeuner, il suffit de respecter la règle : manger des aliments exclusivement avec un IG inférieur à 50.

Privilégier les petits déjeuners sans gras. C'est meilleur pour votre santé.
Vous voulez des idées?

Allez voir sur mon autre blog là

Sur cette photo, vous voyez un de mes petits déjeuners préférés que je m'accorde 3 fois par semaine car il contient du gras : du fromage (même s'il est bio comme celui là!). Vous voyez également deux tranches de pain Montignac (IG 34) toastées, ma confiture d'abricot maison au fructose et un thé au lait de soja avec un peu de sirop d'agave. Un pamplemousse pressé.

Prenez toujours un fruit soit pressé (mettez y bien la pulpe, ça fait baisser l'IG) soit un fruit frais.
Avec un IG inférieur à 50, vous n'avez que l'embarras du choix. Même du raisin frais. (IG 50)
Vous pouvez également faire un milk shake. Les milk shake aux fruits rouges sont un délice et si vite faits : mettre dans le mixeur des fruits rouges décongelés, un peu de sirop d'agave ou de fructose et du lait de soja ou demi écrémé. Si vous l'aimez plus épais vous y ajoutez un yaourt nature au soja ou au lait de vache.

Ici, pêche-fraises.


Vous pouvez également consommer crêpes et pancakes à conditions de les faire avec de la farine intégrale de blé type 150 ou bien de sarrasin.
Vous trouverez les recettes sur le lien cité plus haut.

Les pancakes au sirop d'agave sont un délice. C'est comme si vous les faisiez avec du sirop d'érable. La seule différence c'est que l'IG du sirop d'érable est de 65 alors que l'IG du sirop d'agave est de 15!


A bannir toutes les céréales soufflées comme les Corn Flakes pour ne pas les nommer! Leur IG est de 85!!! Vous devez privilégier les flocons de céréales d'avoine ou autres...(IG environ 40. Cela dépend des flocons. A vous de vérifier.)

Vous voyez ici un muesli maison avec des baies de Goji. A déguster avec du lait et du sirop d'agave.

Et comme boisson, tout ce que vous aimez :

-Expresso pur arabica (si vous n'avez pas de cafetière expresso il faut boire du décaféiné car plus le café stagne longtemps dans l'eau plus son IG augmente sauf pour le déca).

-Thé soit nature soit avec du lait (personnellement, je ne bois que du lait de soja ou du lait demi écrémé bio parfois).

-Chocolat au lait. Vous trouvez du cacao 100% cacao sans sucre ajouté. C'est meilleur pour votre santé.
Vous pouvez le faire soit avec du lait de soja soit avec du lait écrémé ou demi écrémé.
Vous sucrez avec un sucre à bas IG (fructose, sirop d'agave, stévia...)

Vous pouvez également manger du salé comme un œuf à la coque, du jambon etc.
Soit avec des wasa fibres soit avec un pain intégral et non complet je vous le rappelle.

Ici des mouillettes faites avec un pain maison à l'orge mondé. (IG inférieur à 35)
Vous avez la recette là

Vous pouvez tartiner votre pain de bon beurre bio ou de margarine végétale non hydrogénée.

Le petit déjeuner est le repas le plus important de la journée et celui qui aura le moins d'incidence sur votre poids. Aussi privilégier le. Qu'il soit copieux et bien équilibré. Vous ne devez pas avoir faim jusqu'au déjeuner.