IG bas < 50 : menus

Bonjour!

Voici une proposition de menus à bas IG pour une journée.

Petit déjeuner : 

Jus maison : carotte, pomme , kiwi. (je mixe le tout avec un peu d'eau) C'est un délice!

Deux crêpes de sarrasin avec une confiture maison au fructose. Aujourd'hui : abricots

Un expresso pur arabica. (attention, cela implique de le faire dans une cafetière expresso sinon la réponse insulinique sera trop importante. Si vous n'avez pas de cafetière expresso, il faut prendre du déca )

Déjeuner : 

C'est l'hiver. Consommons des légumes de saison et bio de préférence.
Ce midi, tout simplement des carottes râpées VHO (vinaigre, huile d'olive)

Filet mignon de porc aux champignons

Avec un gratin de courgettes au fromage de chèvre ici

 Et en dessert, une bonne tarte aux pommes maison ici

Dîner :

Soupe de potiron.

Riz cantonnais ici

Et en dessert, un yaourt de préférence au soja mixé avec des mirabelles décongelées et un peu de sirop d'agave ou de fructose.
C'est mon dessert de chaque soir. C'est excellent pour la santé.Je varie les fruits que j'ai congelés et donc toujours à disposition.
Limitez au maximum les produits laitiers. Ils contiennent du lactosérum qui est très insulinogène. Pas plus d'un par jour. Les yaourts de chèvre et de brebis en contiennent un peu moins. Vous pouvez en manger 2 par jour. Le fromage n'entre pas dans cette catégorie. Privilégiez le lait de soja et les yaourts au soja.
Personnellement, je ne consomme plus ni lait ni yaourt au lait de vache.

Faites vos yaourts soja maison. C'est très facile à faire. Rien à voir avec les yaourts au soja du commerce.
Vous trouverez la recette ici

Si vous avez des questions, n'hésitez pas!