Les smoothies verts : faire le plein de bons nutriments

Je viens de découvrir ces smoothies verts grâce à Shambalah et j'avoue que je suis convaincue!
Je partage avec vous cette nouvelle expérience.
Qui a inventé ces smoothies ?
Tout est là

En voici le résumé fait par Shambalah :

La révolution des smoothies verts

Shambalah le 1/12/2012

Je voudrais vous parler d’une véritable révolution dans le domaine de la nutrition et de la santé. Une découverte qui va peut-être changer le cours de votre vie…

Petite mise en garde avant de commencer : de même que pour comprendre la MM et BDG, il nous a fallu nous défaire de nos idées préconçues concernant la glycémie, les sucres (« lents » et « rapides » par exemple) et ouvrir notre esprit à une autre façon de voir les choses (celle des index glycémiques en l’occurrence), de même ici, il va nous falloir nous ouvrir à nouveau à une conception originale et nouvelle de l’alimentation et de ce que sont réellement nos besoins alimentaires.

 Je suis en train de lire le livre Green for life, (malheureusement pas encore traduit en français) qui explique les bienfaits des smoothies verts.

Victoria Boutenko est une américaine d’origine russe, arrivée aux Etats-Unis avec son mari Igor et leurs deux enfants Valya et Sergei. Admirative de l’abondance de nourriture disponible en permanence dans les magasins, la famille adopte vite un régime alimentaire américain standard (catastrophique, donc). Elle souffre d’une mauvaise santé (obésité, arythmie, œdème, prise de poids continuelle, est fatiguée et déprimée en permanence), ainsi qu’Igor (hyperthyroïdie, frôle l’ablation de la thyroïde, arthrite rhumatoïde, tachycardie) et leurs enfants : Valya est née avec de l’asthme et des allergies, Sergei souffre assez jeune de diabète.

Les recherches de Victoria l’amènent à adopter, pour elle et sa famille l’alimentation végétalienne crue (ni viande, ni poisson ni œufs ni produits laitiers). Bon nombre de leurs troubles disparaissent (y compris le diabète de Sergei) assez rapidement.

Pour ceux que cela intéresse, Victoria raconte cette épopée dans le livre : Raw Family : A true story of awakening. (non traduit, je ne l’ai pas encore lu). 

Mais Victoria n’est pas totalement satisfaite, et au bout de 7 ans de régime végétalien cru, elle reprend ses recherches : elle a des lourdeurs à l’estomac après les repas, prend du poids, les enfants ont les dents sensibles au chaud et au froid, etc… 

Victoria est un peu dans l’impasse : elle sent que quelque chose ne va pas, que quelque chose manque à leur alimentation, mais elle se dit en même temps que le régime végétalien cru est, dans sa conception des choses, « le top », qu’on ne peut pas trouver mieux ! Et puis elle finit par comprendre qu’elle et sa famille ne consomment pas assez de feuilles vertes (comme le font les chimpanzés, dont elle va étudier le régime, étant donné leur 99.4% de gènes communs avec nous…).

Mais comment manger plus de feuilles vertes ? Elle essaye de les mixer pour les boire : impossible ! Le goût est trop fort, ça ne passe pas. C’est là qu’elle a une idée de génie (en 2004, je crois) : ajouter des fruits aux feuilles, afin que le sucre des fruits adoucisse l’amertume des feuilles !!! Les smoothies verts sont nés !!

Alors, les smoothies verts, c’est quoi ?

D’abord, des feuilles vertes : plus elles sont vert foncé, mieux c’est (présence de chlorophylle) : salade romaine, laitue, salades, mâche, roquette, pissenlits, épinards, feuilles de blettes, fanes de radis, de carottes, de betteraves, chou vert, chou chinois, persil, basilic, coriandre, etc.

Puis, des fruits : pommes, poires, clémentines, ananas, mangue, banane, orange… ou si on veut changer un peu « légumes-fruits » : poivrons, concombres, céleri.

De l’eau… et hop, au blender ! 

On peut ensuite faire varier les recettes à loisir, et même assaisonner les préparations en ajoutant du gingembre, des algues (spiruline notamment), des fruits secs trempés ou des épices…

Victoria recommande de boire un litre de smoothie vert par jour pour bénéficier de tous les bienfaits de la chlorophylle. 

Elle réalise que son corps est affamé de verdure : il sait ce qui est bon pour lui et en redemande. Pour l’anecdote, il lui arrive même, lorsqu’elle aperçoit des pissenlits sur le chemin pendant une balade avec son mari, de se surprendre à saliver !!!

Elle voit vite les effets positifs de la chlorophylle sur elle est sur sa famille : grande énergie, moins de stress, moins envie de nourritures lourdes/salées/sucrées, humeur plus stable, besoin de moins de sommeil, ongles plus forts et moins de sensibilité dentaire au chaud et au froid. Et la palme : ils paraissent plus jeunes ! Igor a même la moustache et la barbe qui repoussent noires !!

S’ensuit dans le livre une belle explication de l’équilibre adico-basique.

Beaucoup de maladies, y compris le cancer, se développent dans des organismes beaucoup trop acides.

Ce qui acidifie : les protéines animales, les produits laitiers, les céréales en général, et particulièrement les raffinées, les médicaments, le café, le tabac, l’alcool, le stress, trop de travail, etc.

Ce qui alcalinise, au contraire : les fruits et légumes crus, les feuilles vertes, le citron (paradoxalement, fruit très acide mais qui a un très fort pouvoir alcalinisant), et tout ce qui nous calme (émotions positives, exercice physique doux, etc).

La conclusion de Victoria est sans appel : il est impossible d’avoir un pH alcalin sans consommer de grandes quantités de feuilles vert foncé de façon quotidienne.

Alors, pour se défaire de petits symptômes, potentialiser l’effet de traitements contre des maladies plus lourdes, ou simplement pour avoir plus d’énergie et se sentir mieux, à vos blenders !!

Le livre se termine par une collection de témoignages, tous plus positifs les uns que les autres : toutes les personnes qui témoignent disent avoir perdu du poids, guéri de nombreuses maladies ou symptômes, vu la fin de leurs troubles digestifs, de la léthargie, du manque de tonus, de tendances à la déprime, on retrouvé une belle peau, un meilleur sommeil, une humeur stable et plutôt joyeuse… et surtout, tous disent avoir atteint une forme et un niveau d’énergie qu’ils n’avaient jamais connus auparavant… 

Personnellement, c’est le 5^ème jour, et je me sens très en forme. Je me régale, j’ai envie de continuer... L’avenir dira si les smoothies verts me conviennent…

La question que je me pose, à ce stade de mes lectures et recherches, est : à quoi attribuer les guérisons et le mieux-être : au passage au végétalisme cru ou aux smoothies verts ?

Je suis moi-même végétarienne depuis 3 ans (par conviction, même si j’ai tout de suite noté des effets sur la santé et la forme), et il est vrai que le passage à MM/BDG en mai 2012 m’a obligée à consommer encore plus de légumes et fruits puisque je levais le pied sur les pain/féculents et céréales en tous genres.

Ces deux changements m’ont procuré un réel mieux-être, différent, mais certain.

En sera-t-il de même pour mon passage aux smoothies verts ? Le suspense est à son comble ;-)

" En quelques années, la découverte de Victoria a fait littéralement le tour du monde et n’a cessé de faire des adeptes, comme en témoigne le nombre impressionnant de pays dans lesquels Victoria a été invitée à partager ses recherches, ainsi que le nombre de langues dans lesquelles son livre Green for Life1 a été traduit (25 à ce jour et bientôt 26 avec la parution prochaine en français)."  

Le livre n'est pas encore paru en français c'est pourquoi je vous conseille d'aller lire le lien que je vous donne ci dessus. Alors? convaincus??

Voici la recette :

"Si le parcours de Victoria a aiguisé votre curiosité, rien de plus simple que de tester à votre tour ces fameux smoothies verts : il vous faut un blender, des légumes à feuilles les plus vertes possibles (romaine, mâche, épinards, herbes aromatiques, pourpier, herbes sauvage pour ceux qui y ont accès…) et des fruits bien mûrs, le tout d’origine biologique bien sûr sous peine que votre cocktail-santé ne se transforme en cocktail plus ou moins chimique. Comptez 70 à 50% de feuilles vertes pour 30 à 50% de fruits, selon votre goût et vos réactions (car comme tout aliment riche en chlorophylle, les smoothies verts peuvent provoquer des réactions de détoxication dans un premier temps). Ajoutez de l’eau, mixez et vous obtenez en quelques minutes, une délicieuse boisson verte à boire le matin à jeun ou en dehors des repas dans la journée." 

Si j'ai testé??? bien sûr! C'est un délice!

Là j'ai mixé 4 grosses feuilles de chou vert et une botte de persil (bio de l'AMAP) , 3 kiwi, du raisin frais blanc et noir, un pamplemousse pressé. (Eviter le pamplemousse si vous prenez des médicaments) J'ai ajouté de l'eau et j'ai mixé. C'est très bon. Pas besoin de sucrer. Ce n'est pas amer et c'est assez sucré par le sucre naturel des fruits. (mes fruits ne sont pas bio)


Pensez à conserver le vert de vos feuilles de blettes, les fanes de radis et de carottes et les verts de poireaux qu'on a tendance à ne pas utiliser.

Voici une boisson énergisante que vous pouvez mettre en bouteille comme je l'ai fait et à boire tout au long de la journée en dehors des repas. Excellent!

J'attends vos commentaires!!!!